логотип maxhome.md

Аренда квартир посуточно


от хозяев, без посредников...

КВАРТИРЫ ПОСУТОЧНО В КИШИНЕВЕ
Уютно как Дома

Вина Молдовы

бокалы винаРеспублика Молдова - государство, знаменитое изумительным вкусом и качеством своих вин, страна виноделия и виноградников, что является вековой традиции и особой гордостью страны. Следы возникновения виноделия в республике тянутся в глубь истории, и по данным специалистов, начала своё существование ещё в третьем тысячелетии до н.э. Виноделы считают Молдову - страной с самыми древними винодельческими традициями. Конечно же, и сейчас в республике, виноделие играет важнейшую роль. Сильный толчок в виноделии, случился, когда в страну пришли римляне. Они и принесли за собой свои традиции и технологии в производстве вина и возделывания винограда, которые сохранились и до наших дней.

Виноделие и виноградарство является ведущей и приоритетной отраслью в молдавской экономике, и составляет 20 ВВП. Этой отраслью занято 27% работа способного населения страны, возрождение которой заметно в настоящее время на каждом предприятии. Совершенствуется оборудования вин заводов, повсюду осуществляются посадки новых виноградников, причём всё это на государственном уровне. По инициативе руководства и правительства, была разработана специальная программа развития и восстановления виноделия, которая предусматривает интеграцию виноделия и виноградарства в стране, действующая до 2020года.

криковские подвалыВ Молдове немало знаменитых винодельческих подвалов и заводов. К великому огорчению их посетить, есть возможность только в виде официальных туров, но впечатления от визита останутся у посетителей на всю жизнь. Проведём небольшую экскурсию по лучшим винным хозяйствам Республики. Начальная точка винных походов - Крикова, берёт свои истоки в 15 км от Кишинева . Это почти полноценный городок под землёй с уличными лабиринтами, и протягивается более чем на 60 км. Улицы этого подземного городка названы в честь самых популярных сортов винограда. Например можно посетить улицу Пино, а затем например, бульвар Изабеллы или улицу Каберне. Эти подвалы воздвигнуты на территории горных выработок пиленого камня-ракушки. Этот камень добывался, с целью производства строительного материала "кательца". Именно из этого кательца построено много гражданских, промышленных, социальных и культурных объектов всего государства. В некоторых ветвях города, добыча кательца всё еще продолжается, а значит подземный город Крикова будет расти.

Комбинат в Криково с самого начала создавался для производства элитных вин, по строжайшим законам классических технологий Европы. Одним из секретов вина в Крикрво - уникальные климатические условия под землёй, где создаются эти изысканные напитки. Особенность подвалов в том, что это единственное и самое крупное хранилище вина в мире, с уникально - естественным климатом. В криковских подвалах нет никакой вентиляции и системы кондиционирования. Круглый год стабильная температура примерно +10 - +12°С , и относительно высокая влажность - 97-98%. Главные законы марочных сортов вина и шампанского, гласит о следующем: что относительно высокая влажность и малые колебания температуры - лучшие условия хранения вина.

бочки с виномШирина галерейных помещений прим от 6 м. до 7,5 м., а высота около - 3,5 м. Криковские подвалы расположены на глубине, 35-80 метров. В целом все подвалы с цехами занимают 53 га. подземной территории. Ещё одна уникальность этих подвалов в том, что они наделены дегустационными площадками вин, объединёнными в один комплекс. На этих площадках проводят разнообразные мероприятия: встречи на высшем уровне, официальные и неофициальные, международные и национальные дегустации. Криковские винные Подвалы - это то место, которое останется в памяти навсегда у каждого.

Далее в 15 км от Крикова расположено село Кожушна, где производят огромное количество портвейнов и водки, красных и белых сортов вина. Виноградник в Страшенах расположеный непадалеку от Кишинева, известный своими игристыми белыми сортами вина. Популярный вин завод "Ромынешть", был один из самых крупных производителей вина в СССР. Самое известное изделие - красное "Бардо", являющееся самым любимым сортов многих знаменитостей, от генсека до царей.

Далеко за пределами республики известны такие винные подвалы как "Крикова - Веке" и "Милешть". Дегустация здесь не похожа, конечно, на аристократическое потягивание разных сортов вина в замках Франции, но всё же местные вина имеют изысканный особый букетный аромат и привкус, так как своего винограда там нет, и в подвалы поставляется сырьё с близких небольших угодий партиями, это и объясняется своеобразие вкуса местного вина.

Другие статьи